Tomaten–Mozzarella ohne Tomaten...
Es gibt Klassiker da kommt man normal nicht dran vorbei. So ist es auch mit dem Mozzarella. Fragt man mal in seinem Freundeskreis –wozu isst Du Mozzarella? Na, welche Antworten kommen da?
Meine Freunde essen ihn überwiegend in Verbindung mit Tomaten. Mal auf der Pizza, mal mit Tomaten und Basilikum, auch in einem Nudelsalat wird er gerne gemischt, aber wer kennt ihn in schlichter Kombination mit Avocado, Frühlingszwiebeln und einige Spritzer Zitrone?
Wie ich auf diese Zusammenstellung gekommen bin?
Die Avocado schälen, in feine Streifen schneiden und auf Teller verteilen. Sofort mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Die Mozzarellakugeln ebenfalls in feine Scheiben schneiden und auf den Avocadoscheiben verteilen. Die Röllchen der Frühlingszwiebeln auf die Teller streuen, mit feinen Tropfen gutem Olivenöl bespritzen, Meersalz und Pfeffer frisch darauf verteilen.
Dazu schmecken frische Laugenbrötchen.
Deine Idee mit den Post-its in den neuen Kochbüchern gefällt mir - werde ich sofort nachmachen, denn da liegt doch tatsächlich noch ein nicht gelesenes Kochbuch hier rum, ein wunderschönes Wildkräuterkochbuch. Ich werde in den nächsten Tagen darüber berichten.
AntwortenLöschenSchade, dass es keine Mozzarellarevolution von der Buntköchin mehr gibt!
AntwortenLöschenMit Avocado ist in jedem Fall eine tolle Idee!
mich wundert bloss, wie der Portugiese (?) in der Karikatur zu diesem Gericht noch kaltblütig ein Hühnchenbein verspeisen kann.
AntwortenLöschen@Sabine, Post-it und Kochbücher sind ein unzertrennliches Paar ;-) auf das Wildkräuterkochbuch bin ich gespannt, wenn es ganz neu ist habe ich, glaube ich, auch schon ein Auge drauf geworfen.
AntwortenLöschen@Tochter Arthur, echt schade das die Mozzarellarevolution von der Buntköchin ein Ende genommen hat, aber selbst in den Tiefen des Internets konnte ich auch nichts mehr von der Revolution finden.
@Robert, würde sie den Bollen bevorzugen könnte ich es ja noch verstehen ;-)
"high five", noch ein Post-it-Junkie! ;-) Seit ich mit den Nerven am Ende war, weil die eingelegten Zeitungsschnipsel immer aus den Büchern gerutscht sind, habe ich die Post-its auch zum Nonplusultra erklärt. Bei Mozzarella mit Avocado hätte ich auch einen reingeklebt, gefällt mir auf Anhieb.
AntwortenLöschenHihi,
AntwortenLöschengrins mir grad einen ab. Ich dachte nur ich bin in meiner Rezeptauswahl so chaotisch. Tja, das System versteht keiner ausser dem Koch/Köchin. Klingt super das Rezept.
GGLG Anne
Tolle Rezept-Idee. Das kommt auf meine Nachkochliste :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Elly
Haha, ich habe auch immer eine Packung Post-It neben mir liegen, wenn ich ein Kochbuch lese. Allerdings sortiere ich nicht nach Farben, sondern schreibe auf die Post-It noch drauf ;) Mein Mann lacht immer drüber :))))
AntwortenLöschenTolles Rezept!
Guten Tag
AntwortenLöschenIhr Blog hat unsere Aufmerksamkeit erregt, aufgrund der Qualität seiner Rezepte.
Wir würden uns freuen, wenn Sie sich auf Petitchef.com einschrieben, damit wir auf ihn verweisen können.
Ptitchef ist ein Verzeichnis, das die besten Kochseiten des Internets zusammenstellt. Mehrere hundert Blogs sind schon hier eingeschrieben und profitieren davon, dass Ptitchef ihre Seite weiter bekannt macht.
Um sich auf Ptitchef einzuschreiben, gehen Sie auf http://de.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oder auf http://de.petitchef.com und klicken Sie auf "Webseite / Blog eintragen" in der oberen Menüleiste.
Herzlichst
@Christina, ja, Post-it-Junkie hört sich gut an, aber ein Zeitungsschnipselsammlung habe ich trotzdem noch :)
AntwortenLöschen@Anne, das Genie kennt sich im größten Chaos aus und in jedem Chaos steckt System :)
@Elly, ich habe das Rezept ja auch nur so pi mal Daumen übernommen, es ist also nicht nur auf meinem "Mist" gewachsen.
@Tanja, mein Schatz schmunzelt auch, aber er freut sich über jedes geklebte Post-it, denn es heißt es könnte was Gutes auf den Teller geben.
@Vincent, Aufmerksamkeit zu wecken freut mich ungemein und sehr gerne möchte ich mich bei Petitchef einschreiben.
Herzliche Grüße aussem Büdchen
so, jetzt hab' ich das Wildkräuterbuch vorgestellt,schau mal bei mir nach ;-)
AntwortenLöschenHatte ich glatt verpennt ;o))
AntwortenLöschenWird probierrt!!
@Sabine, ja werde ich machen:)
AntwortenLöschen@Irene, klar das wolltest Du doch nachbasteln, viel Spaß! :)