Ein Geschenk, ganz ohne Rosinen und ohne Marzipan…

Hab ich ja gestern voller Stolz schon angekündigt, genau heute pünktlich vor einem Jahr wurde dem Büdchen Leben eingehaucht. Das Gourmet-Büdchen feiert heute den ersten Geburtstag und ich habe eine riesige Freude wenn ich sehe, was in dem kleinen Büdchen alles bereits steckt.
Gekocht habe ich ja schon immer super gerne, ein Faible für Kochbücher muss einer meiner Gene sein und das Verlangen lebe ich seit Urzeiten aus. Die erste Tupperschüssel mit Gelinggarantie für Hefeteige habe ich mir im stolzen Alter von 17 Jahren zugelegt. Ich weiß sie hatte damals einen stolzen Preis von über 20 DM, was für mich schon fast ein kleines Vermögen war. Das ist über 30 Jahre her und ich habe sie noch immer. Interessant finde ich die Geschmacksepochen die wir durchgemacht haben und noch schöner wie das eine oder andere Gericht in moderner Version die Auferstehung derzeitig feiert. Der Hawaii-Toast darf selbst heute in keiner Studentenbude fehlen. Das letzte Jahr mit dem Gourmet-Büdchen hat mir so enormen Spaß gemacht und ich frage mich mal wieder wo ist die Zeit geblieben. Gelegentlich schaue ich meine Fotoalben durch und stelle immer wieder fest wie viel von mir nicht veröffentlicht wurde. Außerdem bin ich mit so vielen liebenswerten Menschen in Kontakt gekommen, die mittlerweile genauso zu meinem Alltag gehören wie das Büdchen. Aber ich denke das ist nun mal so bei Stammkundschaft.
Zum Festtag gibt es heute hier im Büdchen etwas ganz besonderes, natürlich ein Geschenk.

Außerdem läuft ja auch noch immer der Geschenke-Event bei Zorra im Kochtopf-Blog und ich denke dieses leckere Geschenk sollte über die Grenzen des Büdchens hinausgetragen werden.

Kokos-Keks-Kugeln sehen nicht nur wunderschön aus, sie sind auch wirklich sehr lecker. Ein Geschenk, ganz ohne Rosinen und ohne Marzipan…

50 g Löffelbiskuits
1 Esslöffel Rum (ich nehme immer Stohrum wie Herr Lafer)
150 g weiße Schokolade
50 g Sahne
30 g Kokosraspel

Die Löffelbiskuits zerbröseln ( z.B. im Blitzhacker, hier kommt der Elektrogerätejunkie durch). Die Schokolade in Stücke hacken und mit der Sahne in eine kleine Metallschüssel geben und über ein heißes Wasserbad langsam unter rühren schmelzen. Nun die Keksbrösel einrühren und ebenfalls den Rum tröpfchenweise dazugeben. Alles gut verrühren. Nun im Kühlschrank gute 2 Stunden kühlen. Wenn die Masse fest ist, mit einem Teelöffel kleine Kugeln abstechen, mit kalten Händen schnell zu Kugeln formen. Die Kokosraspeln sollen parat in einem Schüsselchen bereit stehen. Die Kugeln in die Kokosraspeln geben, das Schüsselchen schwenken und die Kugeln so rundherum mit Kokosraspeln bedecken. Die Kugeln auf eine Klarsichtfolie geben und wieder in den Kühlschrank stellen. Zum Lagern bis die Kugeln verschenkt werden in eine luftdichte Dose füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Man kann auch klein die doppelte Menge herstellen. Die einfach Menge ergibt ca. 20 Stück und sind bis zu 2 Wochen haltbar.

Verpackungstipp: Auf Trödelmärkten gibt es oft wunderschöne alte Kristallschälchen, hauchdünne Porzellantassen, kleine Bonbonieren oder Einzelteile von unvollständigen Service. Diese meistens für wirklich kleines Geld, ich denke über so ein Geschenk kann man sich auch durchaus freuen.