Man soll die Feste feiern wie sie fallen...

So denkt auch Alice und hat um Rezepte für eine Party gebeten. Sie hat in diesem Monat Geburtstag, veranstaltet einen Blog-Event und benötigt Anregungen. Wer so nett bittet, den kann man doch nicht hängen lassen, oder?

Und soll ich Euch was sagen? Ich brauchte mich gar nicht anstrengen und nach Rezepten suchen, denn Herr Pranschke hat scheinbar übersinnliche hellseherische Kräfte und hat prompt ein Buch zu genau diesem Thema verfasst. Schöner Kochen, Partys und Feste. Was jetzt kommt, könnt Ihr sicher schon erahnen.
Ganz genau! Wieder so ein Leckerbissen aus dem Hause Becker Joest Volk Verlag.
Von dem ersten und zweiten Buch konnte ich ja gar nicht genug bekommen, und auch dieses Exemplar ist mal wieder ein i-Tüpfelchen für jeden Hobbykoch, der gerne seine Speisen mit minimalem Aufwand präsentiert.
Ja nicht nur kleinstmöglicher Aufwand wird eingesetzt, auch der Warenwert der einzelnen Produkte, die bei Herrn Pranschke zum Einsatz kommen, ist eher gering und bezahlbar. Das freut nicht nur die haushaltsbewusste Hausfrau in mir, sondern auch die preiswertdenkende, aber genussvolle Kochader die in mir fließt.
Es ist ein Buch das selbst von einem Freund, der im Zeichen Koch der gehobenen Gastronomie unterwegs ist, gelobt wurde. Da dieses Buch für den Hobbykoch gemacht ist und nicht für den Vertreter des Fachs, ist das ein nettes Kompliment. Ohne die Attraktivität schmälern zu wollen, es sind nicht unbedingt spektakuläre Rezepte die hier präsentiert werden, sondern es ist eine Lektüre die dem Hobbykoch Tür und Tor zu manchen leichten Handgriffen öffnet. Viele Grundlagen die zur Speisendekoration gehören, werden von Herrn Pranschke dargestellt und die vereinzelte Banalität die da hinter steckt ist überraschend.
Fundamente der Fachliteratur haben hier Pate gestanden und bilden den Sockel für diese “Anleitung“
Herr Pranschke hat sein Buch, das im Hardcover und mit Schutzumschlag daherkommt, übersichtlich und schematisch interessant gestaltet.
Nach seinem Vorwort berichtet er aus dem Alltag eines Foodstylisten, anschließend hat er Deko-Ideen mit Gemüse, Früchten und Kräutern parat.
Er zaubert mit Leichtigkeit Tapas, Snacks und Sushi aus dem Ärmel und Dips kommen auch nicht zu kurz. Speisen im Glas dürfen auf keiner Party fehlen, so auch nicht in diesem Buch.
Wer kennt die Situation, in einer Hand ein Getränk, aber eine Kleinigkeit essen wäre auch nicht schlecht? Tja, nur fehlt jetzt eindeutig die dritte Hand, aber nicht wenn es Spieße gibt! Spieße und Stäbchen sind immer willkommen, das weiß auch der Autor und hat auch sie im Programm.
Als nächstes greift er Crêpes, Crostini und Rösti auf und lässt es mit dem Thema Süßes Partyvergnügen gipfeln.
Beherzigt man seine Ratschläge aus der Rubrik „Gewusst wie“ kann man seiner Party gelassen entgegen sehen.
Da der Schreiber mittlerweile als Autor Profi ist, hat er natürlich auch auf den letzten Seiten einen alphabetischen Index.
Kurz und knapp mein Fazit, wieder ein Buch für unter das Kopfkissen. (was damit gemeint ist kann hier und hier nachgelesen werden.

Was schreibt der Verlag:
Die Kunst der perfekten Zubereitung – Rezepte und Tipps für Partys und Feste
schöner kochen – Party

Let’s party – mit neuen raffinierten Ideen
vom Meister des Foodstylings

Mit Käse-Igel oder Lachs-Canapes kann man längst nur noch bei Retro-Partys punkten. Wer heute noch seine Gäste überraschen will, muss schon tiefer in die Trickkiste greifen.

Mit „schöner kochen“ geht die Party jetzt richtig los.
Dazu bedarf es lediglich einer Spur Talent, einer kleinen Portion Motivation – und einer Prise Inspiration.
Im Buch gibt Ihnen Rafael Pranschke, Koch, Foodstylist und passionierter Gastgeber, Anregungen für wirklich originelle Speisen und Dekorationen, die ohne großen Aufwand herzustellen sind, aber jede Menge hermachen: von Fingerfood über Tartes, Quiches, Spießchen und Stäbchen bis zu eingewickelten Köstlichkeiten und Kreationen im Glas, von pikant bis süß, von mediterran bis asiatisch.

ISBN 978-3-938100-69-1
24,95 EUR (D), 39,90 CHF, 25,70 EUR (A)
192 Seiten, Großformat 24,5 x 24,5 cm,
ca. 150 Fotos, gebunden, mit SU

Das Besondere: Die „Häppchen“ überzeugen nicht nur durch eine überraschende Zusammenstellung, sondern vor allem auch durch ihre raffinierte Präsentation.
Kein Wunder: Meisterkoch Rafael Pranschke ist der derzeit erfolgreichste Foodstylist unter den Kochbuchautoren. Und selbst einfachste Zutaten erhalten durch seine trickreichen Zubereitungstechniken den Touch des Spektakulären.

„schöner kochen – Partys und Feste“ ist ein Garant für begeisterte Gäste und entspannte Gastgeber. Mit den unzähligen Deko-Ideen, Tipps, Tricks, Kniffen und Rezepten sieht jedes Buffet so umwerfend und beeindruckend aus wie die Arrangements auf den Fotos von Hubertus Schüler. Damit dies alles auch zu Hause auf Punkt klappt, gibt es im Buch wieder Schritt-fürSchritt-Fotos, die auch schon in den ersten beiden Bänden hervorragende Kritiken erhielten.

Autor Rafael Pranschke
Profikoch Rafael Pranschke arbeitet seit vielen Jahren erfolgreich als Foodstylist und Rezeptentwickler. Seine Passion für Kulinarisches entdeckte er früh und machte daraus seine Profession. Der gelernte Küchenmeister und diätisch geschulte Koch sammelte sechs Jahre lang Erfahrung in europäischen Spitzenhäusern, bevor er mehrere Jahre sein Wissen als Dozent an einer Gastronomie-Fachschule weitergab.

Text Doreen Köstler
Doreen Köstler wurde 1972 in Lutherstadt Wittenberg geboren und wuchs in einer Kleinstadt in Sachsen-Anhalt auf. Schon als Kind wusste sie, dass sie später mal irgendetwas mit Medien und Texten machen wollte. Ihr Weg zum Traumberuf: Germanistik- und Journalistikstudium, Abendstudium zur Kommunikationswirtin, parallel der Einstieg ins Berufsleben – erst in der PR-Abteilung eines Energieversorgungsunternehmens, dann als Projektmanagerin in einer Werbeagentur. Seit 2007 arbeitet sie freiberuflich als PR-Beraterin, Texterin und Lektorin. Sie lebt mit ihrem Freund und zwei Katzen in Düsseldorf.

Fotografie Hubertus Schüler
"Ich bin Photograph geworden, weil ich nicht malen kann." schreibt Hubertus Schüler über sich selbst auf seiner Homepage www.hubertus-schueler.de

Aber zum Schluss darf ich die liebe Alice nicht vergessen, denn ihr habe ich ja ein Rezept versprochen.
Logischer Weise habe ich es bei Herrn Pranschke geklaut ausgeliehen, aber es ist so einfach und günstig, fast hätte ich gesagt, Zutaten die man im Hause hat.
Übrigens Alice, wäre das Buch nicht schon in das Büdchen eingezogen, ich würde es auf meine Geburtstags-, Überraschungs-, Oster-, Weihnachtsgeschenkeliste setzen. Seltsam, da ist immer noch etwas Platz.

Für Deine nächste Party schlage ich Gebackene Toast-Muffin vor:

Einfach, günstig, schmackhaft und mit einer Hand zu essen!
Zutaten:
Toastbrotscheiben
Olivenöl
Senf
Speckscheiben oder Schinkenscheiben
Eier
Toastbrotscheiben mit einem Nudelholz dünn ausrollen.

Ein Muffinblech mit Olivenöl einfetten und in jede Mulde eine ausgerollten Toastbrotscheiben drücken. Etwas Senf auf die Brotscheiben geben, je eine Scheibe Speck auflegen und mit Thymianblättchen betreuen.

In jeden Toast-Muffin ein Ei aufschlagen und anschließend im heißen Backofen bei 160°C ca. 25 -30 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.

Auf einer weißen Platte anrichten, vielleicht noch mit Thymianblättchen bestreuen und ab damit aufs Geburtstagsbuffet.