Senfgelber Kartoffelsalat auf grünen Rapunzelblättern an silbriger Zitronenforelle und auf weißem Teller...

Sorry, aber jetzt kann ich es auch nicht mehr sehen, irgendwie war mir in den letzten Tagen immer so weiß vor den Augen. Aber lieber weiß als schwarz. Das mit dem nichtbunten Schwarz kommt ja erst noch, aber das dauert noch 10 Monate. Das hat also noch Zeit ich kann mich ganzlangsam an diesen dunklen Gedanken gewöhnen. Doch ich bin jetzt schon davon überzeugt, dass dieses Schwarz genauso plötzlich mir vor die Augen tritt, wie es in jedem Jahr ganz unerwartet Weihnachten wird. Wir haben noch immer diesen weißen Monat, den man auch Januar nennt und ich denke schon wieder an Weihnachten. Ja und eigentlich doch nicht. Wenn ich aber zurück an das letzte Weihnachten denke, das ja auch übrigens wunderschön war, denke ich gleich an unseren Winterurlaub. Der kam ja direkt nach dem Fest, oder besser gesagt den Festen denn vorher feierten wir ja noch genüsslich Silvester. Der Urlaub endete mit einem super schönen Urlaubs-Rückreisewochenende, Ihr wisst schon, an dem hatte ich mir doch diesen leckeren Senf besorgt.Ich hüte den Senf wie meinen Augapfel, zum Glück war ich so clever und habe gleich zwei Gläser von dem leckeren Mostrich in den Einkaufkorb gepackt. Ich liebe Reisen mit dem Auto und wenn das Auto auch noch einen großen Kofferraum besitzt umso mehr. Die Entscheidung für zwei Gläser war genau goldrichtig, denn auch Herr GB hat Gefallen an ihm gefunden. Zu einem kleinen Snack oder so, irgendetwas findet man ja immer im Kühlschrank, ist er das schnelle Genusstopping das Herr GB sehr zu schätzen weiß. Ha, da ist es wieder dieses Wort! Weiß! Aber jetzt ignoriere ich wissentlich alles Weiße und will von Weiß nichts mehr wissen, serviere stattdessen einen senfgelben Kartoffelsalat auf grünen Rapunzelblättern an silbriger Zitronenforelle auf weißem Teller eh mich die nichtbunte Farbe noch mehr verfolgt...

Pellkartoffel
Senf (Tauberhasenmostrich)
Gewürzgurken süß-sauer, eher in die süßliche Richtung
Gurkenwasser
Etwas Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
Holunderblütenessig
Etwas Zucker

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken und die Zwiebel in kleine Würfel hacken. Senf mit Gurkenwasser, Gemüsebrühe, dem Essig und den Gewürzen vermischen. Die Marinade über die Kartoffeln geben, durchmischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Rapunzel waschen und trocken schleudern auf Teller geben und den Kartoffelsalat aufsetzen. Dazu eine Zitronenforelle, das Rezept gibt es in den nächsten Tagen.