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Sonntag, 23. Januar 2011

Widda daha...

So, den Winterurlaub haben wir schon mal geschafft. Eigentlich ja ganz schön wie wir unser neues Jahr angefangen haben. Von den ganzen Schlemmereien die wir in Tirol, als auch auf den Hin- und Rückwegen genossen haben, will ich besser nicht schwärmen. Aber ich verspreche Euch, ich habe da so die eine oder andere Anregung bekommen, die ich unbedingt nachbasteln muss. So ein wirklich bahnbrechendes Rezept auf dass die Küche glüht, habe ich Euch heute noch nicht mitgebracht, aber eine Anleitung für ein Kaffeelikörchen. Okay, es ist ein Rezept mit Wartezeit, um genau zusagen, richtig lecker ist er erst im nächsten Winter. Aber mit diesem edlen Tröpfchen freut man sich über jeden Schneetag den der Winter uns schenkt. Außerdem schenke ich Euch auch noch einige Wintereindrücke, da wolln wir widda hin…



Rezept Kaffeelikör:
500 Kaffeebohnen (bitte abzählen) und der Kaffee sollte sehr aromatisch sein
500 g brauner Kandis
0,7 Liter Zinn 40 (Korn)
1 Vanillestange aufgeschlitzt
Alle Zutaten in eine große Flasche füllen und gut 12 Monate kühl und dunkel stellen. In den ersten Wochen häufig schütteln damit sich der Kandis auflöst.
Vor Verzehr den Likör durch ein Sieb filtern.
Wir trinken den Kaffeelikör gerne als Wintergetränk mit einem Sahnehäubchen.
Kommt man durchgefroren von einem Spaziergang zurück, den Likör in Gläser geben kurz in der Micro erwärmen und dann das Sahnehäubchen zugeben, das wärmt und ist total lecker.
Im Sommer ein Schuss vom Kaffeelikör in Eiskaffee geben ist auch ein "heißer" Tipp.

Montag, 10. Januar 2011

Wir sind mal eben wech…


Hier im Pott ist man nicht weg, nee nee, hier ist man wech, ganz genau W E C H einfach wech. Also um gez ma so ganz äährlich zu sajen, wir sind gez im Urlaub, deswejen kannze gez hier auch keine Rezepte lesen, weil im Büdken gerade nix gekocht wird, abber wir kommen wieda, bald, also tüsskes bis neulich…

Ach ja, schönen Gruß noch aussem Urlaub…