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Mittwoch, 16. März 2011

Mikrowellen, keiner wärmt die Teller schneller...

Im Moment bin ich etwas gehetzt, obwohl die Tage schon wieder richtig schön lang geworden sind, sind sie für mich einfach zu kurz. Ich komme kaum zum Einkaufen und wenn ich dann mal in einem Lebensmittelladen bin, dann weiß ich nicht was ich kaufen soll, weil ich meine Kochbücher nicht im Handgepäck spazieren trage.
Packe dann oft vielmehr in den Einkaufswagen als ich brauche und auch Dinge die ich noch zuhause habe.
Neulich habe ich beschlossen, während der Woche gehe ich nur noch einkaufen, wenn ich nichts mehr improvisieren kann. Bisher sind wir weder verhungert, noch musste ich unvorhergesehen Lebensmittel shoppen. Das hat mich doch echt erstaunt. Ich denke das ist wohl ein Zeichen dafür, dass ich immer zu viel einkaufe.
Allerdings ist unser Fleischkonsum dadurch auch sehr geschrumpft. Das Fleisch, das bei uns herumliegt, hängt in der Gefriertruhe ab und wartet auf seinen Einsatz. Nur da es bei mir ja immer schnell gehen muss, hat das Fleisch weiter Schonzeit. Es dauert einfach zulange bis es aufgetaut ist. Ja, und genauso war es auch heute wieder, wirklich schöne Steaks liegen da herum, ganz starr, bewegen sich keinen Zentimeter um wohl bloß nicht aufzufallen. Kalbsschnitzel, den sieht man schon an wie zart sie auf der Zunge sind. Ziemlich dicht angekuschelt direkt daneben noch Rouladen und ein schöner Schmorbraten. Aber alle zeigen mir ihre kalte Schulter Seite.
Also ein Fach darunter, da liegen die kleinen Shrimps, auch tiefgefroren, aber den treibe ich etwas schneller die Röte in die Glieder.
Ich habe beschlossen heute gibt es eine Asiapfanne, mit Nudeln, Karotten, Frühlingszwiebeln, Shrimps, Cashewkerne und Gewürze. Sojasoße versteht sich von selbst.
Die Nudeln habe ich bissfest gekocht, ich hatte diese krausen Reisnudeln, übrigens sehr lecker. Pro Person hatte ich eine dicke fette Karotte, die habe ich in schmale Streifen geschnitten. Ein Bund Frühlingszwiebeln war schnell in kleine Ringe geschnitten. In eine große Pfanne gut 2 Esslöffel Erdnussöl, dann die Möhrenstreifen kurz andünsten, die Shrimps dazu und direkt auch noch die Cashewkerne. Gewürzt habe ich mit Sojasoße und ein 5 Gewürzpulver, das ich allerdings von einer Freundin bekam, die es selbst gemixt hat. Die Zusammensetzung könnte ich aber herausbekommen.
Zum guten Schluss noch die Nudeln in die Pfanne geben und mit anbraten und noch die Frühlingszwiebeln. Alles gut durch schwenken und nach Möglichkeit auf angewärmten Tellern servieren. Ich finde diese Art Speisen kühlen immer besonders schnell aus.
Noch so als kleinen Tipp: auch wenn viele auf die Mikrowelle schimpfen, aber sie eignet sich hervorragend zum Teller anwärmen.

Cucina rapida - schnelle Küche für Genießer. Ein Blog-Event von mankannsessen.de

Außerdem ist das überhaupt mein erster Beitrag zum Dauerevent Schnelle Küche für Genießer von man kann‘s essen